Les œuvres de l’esprit

ARTISANAT

EN COURS DE MISE A JOUR… ! 

BUFFET & RESTAURATION

La popote sera assurée par Marie, qui a basé sa cuisine — terrines, fromages, salades, sauces, desserts… — sur les plantes et les fleurs sauvages d’ici et de saison. 

 

L’un de ses produits phares : le fromage végétal, à base de soja lacto-fermenté : riche en protéines — avec soja et graines de lupin —, il est excellent pour les intestins (la lacto-fermentation provoque le développement des bonnes bactéries au détriment des mauvaises). Il est parfumé au curcuma et au poivre noir, le curcuma étant un antioxydant et un anti-cancérigène. Allier éthique, plaisir et santé, tel est le projet ! 

LES INTERVENANTS